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ミニエール　F＆R　アンフリュアンス

¥7,480 税込

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産地：フランス　シャンパーニュ
品種：ピノ・ムニエ42%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ28%
樽発酵・8カ月樽熟成、6年間瓶熟成
ドザージュは4.5g/l

生産本数6,972本！！

ミニエールはシャンパーニュ最北端のサンティエリー丘陵のエルモンヴィルに1919年にアルフレッド・ミニエールによって設立され、代々継承されてきたドメーヌです。
ジャック・セロスで修行をしたフレデリックとロドルフ兄弟が10年におよぶ努力の末、2015年に初めて自身のシャンパーニュをリリースしました。

ミニエールでは、セロスから多大な影響を受けた樽発酵と樽熟成による醸造、マロラクティック発酵は行わず、長期熟成させてからデゴルジュマンして飲み頃を迎えてからリリースする独自のシャンパーニュ造りを徹底。
ゆっくりと長く熟成することで、ワインが花開き、芸術的なシャンパーニュとなるのです。
新星レコルタンながら、一流レストランにオンリストされ注目を集めています。

ドメーヌの看板キュヴェ「アンフリュアンス」。
アンフリュアンスとはフランス語で「影響」を意味します。
大きな影響を受けたジャック・セロスへの敬意から名付けられました。

醸造からリリースまで6年以上を経て飲み頃を迎えたものをリリースするという、ミレジメにも比肩する長期熟成シャンパーニュです。
力強く複雑な香りからミネラルが感じられ、軽快なアタックから、口に含むとパイナップルやバナナ、マンゴーなど黄色の果実を思わせる風味が広がります。
シトラスの爽やかさと樽由来のロースト香が余韻に残り、個性豊かな印象を感じます。