ニュイ・サン・ジョルジュ ヴィエイユ・ヴイーニュ ルージュ 2020 ルー・デュモン
¥10,670 税込
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産地：フランス ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュ
品種：ピノ・ノワール100%
樹齢50年以上（平均75年）のVV。
収穫量30hl/ha。
天然酵母のみで発酵。
カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、マルサネ社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間熟成。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
ニュイ・サン・ジョルジュ北部の畑「レ・ザルジラ」は仲田氏御用達！
とりわけ石灰質に富む南向きの斜面畑です。
ラズベリーやレッドチェリー、ブラックベリーなど気品のあるアロマにスミレやシナモンなどのニュアンスも。
果実味が豊富で、骨格のしっかりした深みのある味わいの高級ニュイ・サン・ジョルジュ。
待望の2020年ヴィンテージ極少量入荷！
～仲田さんのコメント～
「樹齢が高く、その凝縮したエキス分と口当たりのフレッシュさ、スパイシーさのアンバランスが楽しいワインです。特に赤肉系の料理と合わせて飲みたいワインです。会社設立がニュイ・サン・ジョルジュだったこともあり、思い入れのあるワインです。」
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
アンリ・ジャイエが認めた日本人醸造家
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた仲田晃司さん。
単身渡仏し、各地の醸造家の下で修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュの地に『ルー・デュモン』を設立しました。
日本人職人的と言うべき、細部まで徹底的にこだわり、仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
「ブルゴーニュの神様」アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモンのワイン！
「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
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