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ブルゴーニュ　シャルドネ　2018　フィリップ・コラン

¥2,750 税込

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100%
熟成：12~15ヶ月間大樽にて

ミシェル・コランの後継者が造る究極のACブルゴーニュ

パーカー５つ星評価のトップドメーヌ『フィリップ・コラン』は『ドメーヌ・ミシェル・コラン・ドレジェ』のミシェル・コラン引退後、彼の長男フィリップが父の新しい醸造施設を受け継ぎ運営しているドメーヌです。
パワフルさよりもむしろエレガントで繊細なスタイルを身上とし、次世代の新しい方式で上質のワイン造りを目指しています。
白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め半分位まで発酵が進んだところでオーク樽に移す、シャブリでよく使われている手法を使います。
近年は、400~500Lの中樽も使用し、ワインが樽香に支配されないようにしています。

コスパ抜群で毎年大人気のACブルゴーニュは、トロッとした濃縮感とアフターの甘さがあり、ピュリニーやシャサーニュの村名やプルミエクラスの香りや味わいに似ています。
スタートからフィニッシュまで途切れることなくエレガントな香り、蜜のような凝縮した旨味が続きます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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