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バス・フィリップ　エステート　ピノ・ノワール　2020

¥20,900 税込

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産地：オーストラリア　ヴィクトリア州
品種：ピノ・ノワール100%
16-18カ月間の樽熟成(新樽比率60％)
P.P:91点

エステート・ヴィンヤード産を主にレオンガサ・ヴィンヤードの最良な葡萄とブレンド。
スミレ、苺、サクランボ、梅などの美しい香りの中に、少し湿った土やスパイスなど落ち着きを感じさせるニュアンス。
酸味、果実味、香味それぞれの質が高く、複雑で凝縮されたフレーバー。
バス・フィリップの特徴である肌理細やかな赤い果実によるリッチなボディを持ちます。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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ピノ・ノワールに魅せられたフィリップ・ジョーンズ氏。
アンリ・ジャイエを師と仰ぎ、当時彼の畑の大部分に植えられていたカベルネ種とメルロー種を全て抜き取り、ピノ・ノワールに植え替えました。
ブルゴーニュに習って、収量を制限することによって土地の個性を最大限引き出します。
創立時のオリジナルの3.5haの自社畑「エステート・ヴィンヤード」から造られるエステート、プレミアム、リザーヴの3種ピノ・ノワールは1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、絶大なる人気と信頼を得ている偉大なワイナリーです。

高齢の為引退を決意したフィリップ。ブルゴーニュのドメーヌ・フーリエへワイナリーを売却することになりました。
トップワイナリー同士の融合により今後どの様なワインが生み出されるのか楽しみですね。
2020年ヴィンテージは新旧オーナー両方が携わった最後の年となります。