バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルールNV | GALLERY&WINE MARGHU

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バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルールNV

¥6,930 税込

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産地:フランス シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
備考:平均樹齢30年以上 36ヶ月間以上ビン熟成
ドザージュは7g/l リュット・レゾネ(減農薬)栽培

「本物のシャンパンとはどういうものか?」
深く追求するヴァンサン・ドーヴェルニュが出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」ブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味。

彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジー最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」(「ブジーの可憐な花」)白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。

あえてヴィンテージ表記はしていませんが、作柄の良い年のみに限定生産される希少品です。
法定期間より遥かに長い36ヶ月間以上の瓶内熟成。

フルーティーな芳香にナッツやトーストの香ばしいアロマ、リンゴや梨の豊かな果実味と繊細な酸がバランス良いです。
アペリティフやトリュフ、フォワグラなどを使った前菜にも相性抜群。
可愛らしいエッチングを施したボトルは贈り物にも最適です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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